綿谷（わたや）
「高級食材を惜しみなく」綿谷で使用する素材は、産地にもこだわっております。
伊吹島のイリコ、国内産の昆布、
地元のしょうゆ、米は香川県産こしひかり。麺に使用する小麦粉は、何種類もブレンドして
細やかに手間暇かけて作っております。
また、季節によって微妙に小麦粉の配合率を変えております。
もちもち感はあるが、しっかり麺の中まで火が通り、
かつ喉ごしの良い麺で、ダシとよくからむ様にしております。
🍜 心もお腹も満たす、伝説の肉ぶっかけ
香川県丸亀市にある「麺処 綿谷」は、地元に愛され続けている讃岐うどんの名店。
丸亀駅からほど近く、地元の人にも観光客にも愛されている名店「綿谷」。
看板メニューは、他ではあまり見られない「肉ぶっかけうどん」。甘辛く煮た牛肉と、つるっとコシのあるうどんの相性が抜群で、一度食べれば忘れられない味わいです。サイズもボリューム満点で、男性にも女性にも大満足。
🎯 名物「肉ぶっかけ」
冷たい麺に熱々の特製ダシをかけ、その上に乗る柔らかジューシーな牛肉 — まさに綿谷発祥の逸品です。誕生秘話には、試行錯誤と工夫が詰まっており、誕生から今にいたるまで愛され続けています 。また、牛と豚のいいとこ取り「スペシャルぶっかけ」がこちら！
さらに「綿谷」では、リーズナブルな価格で本格的な讃岐うどんを楽しめるのも大きな魅力。セルフ方式なので、自分好みに天ぷらや薬味を組み合わせてオリジナルの一杯に仕上げられます。
🌟 おすすめのポイント ✨
🍖 肉ぶっかけうどんの元祖的存在：甘辛牛肉＋冷たいうどんの組み合わせは絶品！
🥢 セルフスタイルで楽しめる：自分好みにカスタマイズできて、讃岐うどんの醍醐味を体験。
💰 コスパ抜群：ボリュームたっぷりでもお手頃価格！旅のランチにぴったり。
🚶 アクセス良好：丸亀駅から歩いて行ける立地で、観光の合間に立ち寄りやすい。
🏯 観光とセットで楽しめる：丸亀城や美術館など、市内観光と組み合わせやすいスポット。
